Galette doce

Receita de Galette Doce apresentada pelo Chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 50 ml de água
  • 50g de margarina ou manteiga
  • 20g de fermento biológico em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 1 colher chá de sal

– Recheio

  • 400g de muçarela ralada
  • 1 vidro de creme de goiaba
  • 4 bananas em rodelas
  • 3 maçãs fatiadas
  • 1 lata de leite condensado
  • Canela em pó
  • 2 gemas
  • 50g de açúcar demerara

Receitas da TV

Modo de Fazer

Comece esquentando o leite no microondas por 25 segundos, para ficar morno. Em uma vasilha misture com o fermento e 150 g da farinha. Deixe reservado.

Aqueça rapidamente a água e misture com açúcar e sal. Coloque na bancada o restante da farinha e misture a água com sal e açúcar e os ovos, misture bastante e adicione a massa fermentada que estava reservada. Sove bem a massa por 5 minutos e adicione a margarina derretida. Sove bem por mais 5 minutos, se ficar pegajosa adicione farinhas aos poucos até que comece a desgrudar das mãos.

Coloque em uma vasilha e deixe descansar coberta com pano por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Abra a massa com um rolo para ficar circular como uma pizza grande, abra o máximo que puder, ela tem que passar uns 4 dedos o tamanho da forma que você vai usar para assar. Pegue a forma de pizza grande e coloque a massa dentro, vai ficar bastante massa para fora, é normal. Organize as partes de fora para ficarem esticadinhas, se quiser use uma faca para deixar a massa passando 4 dedos certinha do lado de fora da forma.

Coloque o recheio dentro da massa que está dentro da forma. Coloque a banana cortada em rodelas e espalhe bem, jogue o queijo por cima espalhando bem. Derrame todo conteúdo do pote de creme de goiaba espalhe com uma colher de sopa. Jogue as maçãs cortadas em fatias com casca mesmo, espalhando elas por cima de tudo. Agora puxe a massa que estava para fora dobrando um pouquinho uma em cima da outra, ela vai ficar só nos cantos o meio do recheio ficará descoberto mesmo. Passe as duas gemas em cima da massa que você puxou para dentro. Polvilhe a canela e o açúcar em cima da massa na qual passou a gema. Derrame o leite condensado em cima do recheio que ficou descoberto, polvilhe queijo e mais canela em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Creme de Queijo com Couve e Goiaba

Receita de Creme de Queijo com Couve e Goiaba apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de couve picada
  • 1 pote de requeijão
  • suco de 1 limão
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de água filtrada

– Cobertura

  • 2 goiabas
  • 1/2 (meia) xícara de chá de talos de couve picados
  • 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
  • 1/2 (meia) xícara de chá de água filtrada

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Comece batendo no liquidificador a couve, o requeijão, o suco do limão, a gelatina previamente hidratada de acordo com a embalagem, o açúcar e a água. Bata bem e coloque em um recipiente. Coloque na geladeira para gelar.

Para a cobertura coloque no liquidificador a goiaba e a água, misture bem. Coloque a mistura em uma panela no fogo junto com o açúcar, os talos da couve, quando ferver e desgrudar do fundo da panela pode desligar o fogo. Deixe esfriar um pouco e coloque em cima do creme que ficou na geladeira.

Rende 6 porções.

Sanduíche de Pasta de Lentilha

Receita de Sanduíche de Pasta de Lentilha apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha cozida
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tomate
  • 1 dente de alho
  • 1/2 (meia) xícara de chá de cebola
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 folhas de alface
  • 4 fatias de pão de forma integral

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Em um recipiente coloque a lentilha amassada, o tomate picadinho, a cebola picadinha, o alho amassado, o azeite e o suco do limão.

Para montar passe a pasta de lentilha no pão, coloque a folha de alface por cima e outra fatia de pão. Corte em quatro pedaços iguais.

Rende 4 porções.

Frango ao creme com macarrão

Receita de Frango ao creme com macarrão da Margarete no programa Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 1Kg de peito de frango desfiado (previamente temperado com alho, azeite e cebola)
  • 400g (2 copos) de requeijão
  • 400g (2 caixas) de creme de leite
  • 300g de queijo muçarela
  • 1kg de batata inglesa (cozidas no sal, para o purê)
  • 500g de macarrão cabelo de anjo
  • 300g de milho verde (1 sachê)
  • 100g de queijo ralado
  • Azeitonas a gosto (para decorar)

Receitas da TV

Modo de Fazer

Comece preparando o purê, esprema as batatas em uma panela, adicione um copo de requeijão e leve ao fogo misturando sem parar. Quando terminar coloque todo no pirex para formar a primeira camada. Coloque muçarela por cima cobrindo o purê.

Cozinhe o macarrão conforme embalagem e coloque por cima da muçarela no pirex.

Em uma panela no fogo coloque o frango desfiado, milho verde, creme de leite e o outro copo de requeijão. Misture bem e coloque no pirex. Cubra com queijo muçarela e queijo ralado por cima. Adicione azeitonas para decorar.

Leve ao forno por 30 minutos ou até queijo derreter.

Torta merengada de limão

Receita de Torta merengada de limão do Michel Rodrigo no programa Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 4 xícaras açúcar de confeiteiro
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 latas de leite condensado
  • 200 g de margarina
  • 2 ovos
  • 6 limões

Receitas da TV

Modo de preparo

Para preparar a massa misture a farinha, margarina e as gemas. Misture bastante até ficar homogêneo, fica parecido com massa de empada. Em uma forma de funfo removível espalhe a massa e leve ao forno por 15 minutos.

Para o recheio misture o suco dos limões com o leite condensado. Deixe reservado.

Em uma batedeira bata as claras em neve até ponto de suspiro. Vá adicionando o açúcar aos poucos.

Quando a massa estiver pronta, coloque o recheio e o merengue por cima. Leve ao forno médio até dourar o suspiro.