Vaca Atolada (Gian e Giovani)
- Pratos do Nordeste
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31 Oct 2009
Confira a receita de vaca atolada do Gian e Giovani no programa Estrelas da Angélica do dia 31 de outubro de 2009.
Ingredientes1 kg de costela
1 kg de mandioca
4 tomates sem pele picados
6 tabletes de caldo de costela
1 cebola picada
pimenta e sal a gosto
cebolinha e salsinha a gosto
4 dentes de alho picados
azeite (para refogar)Modo de Fazer
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Comece [...]
Azeite Aromatizado
- Diversos
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31 Oct 2009
Receita de azeite aromatizado feita no Jornal Hoje.
Ingredientes500 ml de azeite extra virgem
1 galhinho de alecrim
1 galhinho de tominho
3 folhas de manjericãoModo de Preparo
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Colocar o azeite em um vidro transparente e colocar as ervas dentro do mesmo. Deixe guardado por no mínimo 20 dias, agitando levemente o vidro todos os dias. Pode ser feito também [...]
Manteiga de Ervas
- Diversos
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30 Oct 2009
Receita da manteiga de ervas apresentada no Jornal Hoje.
Ingredientes200 gr de manteiga (em temperatura ambiente)
2 raminhos de alecrim fresco
2 raminhos de estragão
2 raminhos de tomilho freso
½ molho de salsinha fresca
1 raminho de orégano frescoModo de Preparo
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Pique as ervas bem pequenininhas e misture-as na manteiga em temperatura ambiente. Em um papel filme, coloque a manteiga [...]
Farfale ao Molho do Chef
- Massas
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29 Oct 2009
Receita de farfale ao molho do chef feita no Jornal Hoje.
Ingredientes100 gr de macarrão farfale (gravatinha)
5 ml de azeite extra virgem
20 gr de tomate cereja
10 gr de tomatinho beluga
2 galhinho de manjericão fresco
1 pitada de salModo de Preparo
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Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela refogue o azeite com os tomates, o sal e, por [...]
Merengue (Dalva Zanforlin)
- Doces
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28 Oct 2009
Confira a receita de merengue da chocolatier Dalva Zanforlin, feita no programa Dia a Dia da Band.
Ingredientes½ litro de chantilly
200g de suspiros
3 caixas de morangos (600g)Modo de preparo
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Em uma taça ou prato apropriado faça a 1ª camada de chantilly, a 2ª camada de suspiro e a 3ª camada de morangos, faça isto até terminarem os [...]
Moranguinho de Colher (Dia a Dia)
- Doces
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27 Oct 2009
Receita do moranguinho de colher da chocolatier Dalva Zanforlin no programa Dia a Dia da Band.
Ingredientes1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 caixinhas de morangos (400g) limpos e picados
1 xícara (chá) de açúcar
corante comestível vermelho (se necessário)Modo de preparo
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Coloque em uma panela, o leite condensado, o [...]
Filet de Pirarucu Tigrado sobre Cama de Macarrão Oriental
- Peixes
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26 Oct 2009
Receita de filet de pirarucu tigrado sobre cama de macarrão oriental com cará em duas texturas e fios de caramelo do chef Douglas Van Der Ley no Fantastico.
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- Para o peixe
1 filet de peixe branco com aproximados 500g. Fazer uma marinada com 1 xícara de molho de soja, 1 colher rasa de gengibre ralado, pimenta do [...]
Cuscuz
- Salgados
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22 Oct 2009
Receita do cuscuz preparado pela culinarista Maria Inês de Castro no Receita Minuto da Band.
Ingredientes4 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de alho picado
1 cebola média picada
1/2 pimentão verde picado
1 latinha de molho de tomate
1 folha de louro
1/2 abobrinha ralada
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 xícara (chá) de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 [...]
Receita da Soba Salad (Macarrão Japonês)
- Saladas
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21 Oct 2009
Receita da soba salad feita pelo chef Tsuyoshi Murakami no Fantástico.
IngredientesCará (uma unidade)
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Umeboshi (ameixa japonesa) – (oito unidades)
Sobá (macarrão japonês) – (300g) – pode ser pode substituir um macarrão tipo lâmen
Kombu (3 unidades) – pode substituir por caldo a base de carcaça de frango
Katsuoboshi (flocos de peixe bonito) – (50g) – pode substituir por caldo a [...]
Sorvete de Casca de Manga
- Doces, Pratos do Nordeste
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20 Oct 2009
Receita de sorvete de casca de manga, prato típico da Bahia feito no programa Prato do Dia do canal Futura.
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Ingredientes
- 3 xíc. (chá) de casca de manga picada
- 1 xíc. (chá) de água
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 2 xíc. (chá) de leite
- 4 col. (sopa) de creme de leite
- baunilha [...]