Filé de Peixe Recheado com Linguiça e Tomate Seco
- Peixes
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31 Dec 2009
Confira a receita de filé de peixe recheado com linguiça e tomate seco do chef Harry Pisek no programa Mulheres do TV Gazeta.
Ingredientes100 g linguiça fresca
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1 pão amanhecido
4 colheres (sopa) de tomate seco
5 colheres (sopa) de azeite
8 filés grandes de peixe branco
Tomilho a gosto
½ xícara (chá) de vinho branco
Sal e Pimenta a gosto
4 tomates em [...]
Bola Colorida
- Doces
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30 Dec 2009
Confira a receita premiada de bola colorida apresentada no Bem Feitinho da TV Tem. A receita é de Olívia Bueno.
Ingredientes3 potes de sorvete de creme
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1 xícara de geléia de damasco
1 colher (sopa) de cherry brand
Gotas de corante alimetício líquido vermelho
Gotas de corante alimetício líquido azul
Gotas de corante alimetício líquido verde
1 xícara de doce de leite
Nozes [...]
Almôndega de Ricota e Atum
- Acompanhamentos
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29 Dec 2009
Receita premiada de almôndega de ricota e atum do Nestor Wiss no programa Bem Feitinho da TV Tem.
Ingredientes200 g de atum ao óleo
350 g de ricota
2 ovos
25 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (café) de creme de leite
80 g de manteiga
2 cebolas raladas
Salsa picadinha
Sal
Pimenta do reino
Fatias de tomates
LimãoModo de Preparo
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Misture numa vasilha metade da ricota, [...]
Trufa de Morango
- Doces
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28 Dec 2009
Receita da trufa de morango da chocolatier Dalva Zanforlin no programa Dia a Dia da Band.
Ingredientes18 a 20 morangos limpos bem secos
500g de chocolate ao leite derretido para banhar- Trufa de chocolate branco
500g de chocolate branco derretido
120ml de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (café) de aroma de morangoModo de preparo
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Misture todos os [...]
Risoto de Camarão, Pipoca de Arroz e Trufas de Palmito
- Frutos do Mar
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27 Dec 2009
Confira a receita de Risoto de Camarão com Trufas de Palmito que a Angélica preparou com o chef Claude Troisgos no Estrelas de 26 de dezembro de 2009.
Ingredientes
- Risoto1 colher de azeite
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8 camarões VG
50 g de cebola picadinha
350 g de arroz arbóreo
50mL de vinho branco seco
16 conchas de caldo de legumes
100 g de palmito pupunha
100 [...]
Paella Valenciana
- Frutos do Mar
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27 Dec 2009
Receita de Paella Valenciana do chef Claude Troisgros no programa Menu Confiança do GNT.
Ingredientes04 camarões VG com cabeça
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150gr camarões VG cortados em cubos
150gr cavaquinha ou lagosta descascadas em cubos
100gr lulas em rodelas largas
100gr polvo cozido em cubos
12 mexilhões na casca
100gr peito de frango em cubos
100gr cherne em cubos
100gr lingüiça calabresa em rodelas
350grs ou 2 xícara [...]
Cordeiro (Consul, Estrelas)
- Carnes
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26 Dec 2009
Confira a receita de Cordeiro do Adriano R Pinto de Minas Gerais (O Porre do Cordeiro), outro ganhador do prêmio Consul Parte do Seu Natal que passou no Estrelas da Angélica.
Ingredientes1 carneiro inteiro pequeno
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3 cabeças de alho grande
3 cebolas grandes
1 maço de hortelã
Pimenta do reino a gosto
Meia colher de sal para cada quilo de carneiro
300ml [...]
Torta de Frango do Vô (Estrelas, Consul)
- Bolos e Tortas
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26 Dec 2009
Confira a receita da Torta de Frango do Vô da Renata Scremin do Paraná, outra ganhadora do prêmio da Consul Parte do Seu Natal, transmitido no programa Estrelas da Angélica.
Ingredientes
- Massa
(medida da xícara – 250 ml)3 ovos inteiros
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1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 xícara de trigo
1 xícara de amido [...]
Salada de Lentilhas (Fantástico)
- Saladas
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26 Dec 2009
Receita da salada de lentilhas, crocante de parma, trouxinha de queijo e cogumelos em 2 versões que a chef Agnes Farkas Volgyi fez no Fantástico, para boas entradas de ano novo.
IngredientesCogumelos : 200 g. de shiitake fatiado
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200 g. de cogumelos shimeji
Lentilhas : 2 xic. de lentilha verde
1 cebola, 1 alho poro
talos de aipo
1 cenoura
2 [...]
Salada Mineirinha
- Saladas
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25 Dec 2009
Receita da da salada mineirinha da chef Agnes Farkas Volgyi no Fantástico, para boas entradas de ano novo.
Ingredientes1 pernil de porco defumado ( 1,5 kg. ) // pode ser tender
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200 ml. de melaço de cana ( rapadura derretida)
300 g. de feijão fradinho
1 cebola // 4 dentes de alho
2 C.( sopa ) de gengibre batido
100 [...]