Abacaxi Tailandês (Estrelas)



Receita de Abacaxi Tailandês da Daniele Suzuki no Estrelas da Angélica do dia 14 de maio de 2011.

Ingredientes

  • azeite
  • alho
  • cebola picada
  • frango desfiado
  • arroz (pronto do dia anterior)
  • pimenta
  • passas amarelas
  • salsinha picadinha
  • sal a gosto
  • abacaxi cortado em cubos
  • pimenta do reino (para moer na hora)
  • flor comestível para decorar

Modo de Fazer

Em uma panela no fogo acrescente azeite e a cebola, deixe fritar um pouquinho e adicione o alho (amassado), o frango desfiado, o sal a gosto e o arroz. Mexa tudo e adicione então a pimenta (somente o caldo da pimenta vermelha), as passas, a salsinha e o abacaxi. Deixe fritar mais um pouco, o abacaxi vai soltar água, é normal. Quando terminar coloque o conteúdo da panela dentro do abacaxi e decore com as flores comestíveis.

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Sirva.

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OBS: Sirva a pimenta do reino na mesa para quem quiser moer na hora de comer.

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