Berinjela Recheada do Edu Guedes

Confira a receita que foi ao ar no Hoje em Dia nesta sexta feira, dia 19/03/2010 de Berinjela Recheada preparada pelo Edu Guedes.



Ingredientes:

  • 3 Berinjelas Médias
  • Meia xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de Bacon em cubos pequenos
  • 2 xícaras de chá de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem semente
  • Sal
  • 3 fatias de pão de forma integral triturados
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
  • Salsinha
  • Cebolinha

Modo de Preparo





Corte as berinjelas ao meio, coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Retire os miolos e reserve.

Frite o bacon, adicione a carne, a cebola, o alho e frite. Junte o tomate, o sal, a pimenta, o pão e o miolo das berinjelas. Distribua o recheio dentro das “canoas” de berinjela e polvilhe com a mussarela, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno por 10 minutos até 180 graus ou até gratinar.

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8 Comentários

  1. Sara Fernandes 25/03/2010
  2. Ricardo Rodrigues 26/09/2011
  3. edlania jesus 01/12/2011
  4. MILTON DE SOUZA 23/12/2011
  5. VIRGINIA 10/03/2012
  6. Paula 02/07/2012
  7. jessica 31/07/2012
  8. Keyth 29/08/2012