Berinjela Recheada do Edu Guedes



Confira a receita que foi ao ar no Hoje em Dia nesta sexta feira, dia 19/03/2010 de Berinjela Recheada preparada pelo Edu Guedes.

Ingredientes:

  • 3 Berinjelas Médias
  • Meia xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de Bacon em cubos pequenos
  • 2 xícaras de chá de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem semente
  • Sal
  • 3 fatias de pão de forma integral triturados
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
  • Salsinha
  • Cebolinha

Modo de Preparo

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Corte as berinjelas ao meio, coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Retire os miolos e reserve.

Frite o bacon, adicione a carne, a cebola, o alho e frite. Junte o tomate, o sal, a pimenta, o pão e o miolo das berinjelas. Distribua o recheio dentro das “canoas” de berinjela e polvilhe com a mussarela, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno por 10 minutos até 180 graus ou até gratinar.

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9 comentários em “Berinjela Recheada do Edu Guedes”

  1. NAO FIZ AINDA,QUERO APRENDER PARA FAZER E AGRADAR MEU MARIDO.ESPERO QUE FIQUE MUITO GOSTOSA.SOU PESSIMA NA COZINHA.

  2. Edu
    A berinjela recheada não deu certo, ficou dura, deixei no forno a 180 graus por meia hora, regada a azeite. O miolo dela foi dificil tirar, pois, estava cura.
    Depois de colocar o recheio deixei no forno por mais 15 minutos.
    O recheio ficou bom , mas a berijela ficou dura e sem sal. Será que é melhor cozinhá-la na água com sal?

  3. Paula, sua beringela ficou dura porque vc colocou as metades no forno a 180° por 30 minutos! Mulher esse é o tempo total de preparo da receita. Os tempos são sempre de 10 em 10 minutos… 10 para as metades/bandas.. 10 para o recheio e 10 pra gratinar!! Tente de novo! Tenho certeza que vai dazr certo dessa vez. Eu vou fazer ela hoje!!! Me desejem boa sorte!!
    :)

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