Berinjela Recheada do Edu Guedes



Confira a receita que foi ao ar no Hoje em Dia nesta sexta feira, dia 19/03/2010 de Berinjela Recheada preparada pelo Edu Guedes.

Ingredientes:

  • 3 Berinjelas Médias
  • Meia xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de Bacon em cubos pequenos
  • 2 xícaras de chá de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem semente
  • Sal
  • 3 fatias de pão de forma integral triturados
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
  • Salsinha
  • Cebolinha

Modo de Preparo

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Corte as berinjelas ao meio, coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Retire os miolos e reserve.

Frite o bacon, adicione a carne, a cebola, o alho e frite. Junte o tomate, o sal, a pimenta, o pão e o miolo das berinjelas. Distribua o recheio dentro das “canoas” de berinjela e polvilhe com a mussarela, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno por 10 minutos até 180 graus ou até gratinar.

Comentários

  1. MILTON DE SOUZA disse

    receita maravilhosa parabéns, Feliz Natal,Feliz Ano Novo….

  2. VIRGINIA disse

    NAO FIZ AINDA,QUERO APRENDER PARA FAZER E AGRADAR MEU MARIDO.ESPERO QUE FIQUE MUITO GOSTOSA.SOU PESSIMA NA COZINHA.

  3. Paula disse

    Edu
    A berinjela recheada não deu certo, ficou dura, deixei no forno a 180 graus por meia hora, regada a azeite. O miolo dela foi dificil tirar, pois, estava cura.
    Depois de colocar o recheio deixei no forno por mais 15 minutos.
    O recheio ficou bom , mas a berijela ficou dura e sem sal. Será que é melhor cozinhá-la na água com sal?

  4. Keyth disse

    Paula, sua beringela ficou dura porque vc colocou as metades no forno a 180° por 30 minutos! Mulher esse é o tempo total de preparo da receita. Os tempos são sempre de 10 em 10 minutos… 10 para as metades/bandas.. 10 para o recheio e 10 pra gratinar!! Tente de novo! Tenho certeza que vai dazr certo dessa vez. Eu vou fazer ela hoje!!! Me desejem boa sorte!!
    :)

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