Bolo Calda de Chocolate



Receita de Bolo Calda de Chocolate apresentado no Anonymus Gourmet.

Ingredientes

– Calda

  • 2 copos de água
  • 1 copo de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Meia xícara (cafezinho) de licor

– Massa

  • 150g de margarina
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar a forma
  • 100g de chocolate granulado para decorar o bolo

Modo de Preparo

1 – Comece pela calda. Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente. A calda vai reduzir um pouco
2 – Enquanto isso, vamos para a massa. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco. São cinco minutos de batedeira
3 – Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal
4 – Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira. Aos poucos, acrescente o leite. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa. Pode ser que você não precise usar todo o leite
5 – Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina. Arrume a massa na forma
6 – Voltamos à calda. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor. Misture
7 – Despeje a calda por cima da massa na forma. Leve ao forno baixo por uma hora. 8 – Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado. Esta é uma ótima receita para servir em seguida, ainda quente. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita

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5 comentários em “Bolo Calda de Chocolate”

  1. Esse bolo pra mim é mágica…. Assim como tudo que é feito com carinho na cozinha!!

  2. Peguei a receita hoje, vou fazer amanha.Acho que vai ficar divino …de comer rezando.

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