Bolo com Casca de Abacaxi (Alimente-se Bem)

Receita de Bolo com Casca de Abacaxi apresentada pela Legiane Rigamonti no anúncio do Alimente-se Bem da Globo em parceira com o canal Futura.



Ingredientes

  • 1 xícara de chá de casca de abacaxi
  • 1/2 (meia) xícara de chá de óleo
  • 1 e 1/2 (uma e meia) xícara de chá de mel
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de de aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de uva passa
  • 1/2 (meia) xícara de chá de nozes

Modo de Fazer





Afervente a casca de abacaxi, bata no liquidificador e coe. Guarde somente a casca.

Novamente no liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o mel e, por último, a casca do abacaxi aferventada. Bata até misturar tudo.

Em uma vasilha de vidro coloque a farinha de trigo, a aveia e acrescente aos poucos a mistura do liquidificador. Vá misturando com uma colher de silicone. Por último adicione o fermento em pó, a uva passa e as nozes e misture mais um pouco. Despeje essa mistura em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Rende 16 porções.

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10 Comments

  1. Odessa 22/03/2012
  2. zilda petzhold 24/03/2012
  3. Perpetua Maia 24/03/2012
  4. Katia 27/03/2012
  5. Vivi 27/03/2012
  6. Dora 28/03/2012
  7. Receitas da TV 28/03/2012
  8. Ádma prando 28/03/2012
  9. Dora 12/04/2012
  10. Elaine 01/05/2012