Bolo de Chocolate (Ana Maria Braga)



Receita de Bolo de Chocolate da Roberta Sudbrack na Ana Maria Braga.

Ingredientes

Massa

  • 400g de chocolate meio amargo picado
  • 150g de manteiga sem sal
  • 150g de açúcar de confeiteiro
  • 5 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 5 claras batidas em neve

Calda

  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 20g de manteiga

Modo de Preparo

Massa

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Retire do fogo.

Em uma vasilha coloque as gemas (coloque elas em uma peneira para sair a clara completamente) e acrescente 2 colheres (sopa) do chocolate (que acabou de derreter) para que as gemas fiquem na mesma temperatura do chocolate. Junte o restante do chocolate e mexa vigorosamente. Adicione com cuidado a farinha de trigo e misture. Adicione as claras batidas em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima.

Publicidade Relacionada



Numa assadeira retangular untada (32cm x 22cm) coloque a massa de chocolate e leve ao forno médio preaquecido a 180ºC asse em forno por 10 minutos ou até que a superfície do bolo esteja seca.

Obs.: o interior deve estar úmido e pouco assado.

Calda

Numa outra panela em banho-maria derreta o chocolate ao leite, creme de leite e manteiga. Misture bem e mantenha aquecido.

Montagem

Corte o bolo ainda morno em pedaços individuais e disponha no centro do prato. Cubra com a calda quente de chocolate e sirva em seguida. Se quiser sirva com sorvete de baunilha ou leite.

Receba receitas por e-mail



Comments

  1. marielle carvalho de souza says:
    parabem ana gosto muito do seu programa e sensacional todas suas receitas e de dar água na boca beijos mari de roo/mt
  2. maria creuza rodrigues tavares says:
    ana maria eu sou de ms trez lagoas vi a sua receita e adorei ja trabalhei muito de domestica fiz muitas receitas boas hoje estou com pobremas de coluna equase faco mais nada e fico vendo suas boas e deliciosas receitas
  3. Jessica says:
    Ameeeeeeeeeeeeeiiiiiiiiiiiiiii esse bolo é tudo de bom pra comer e para engordar muuuuuuuuuuuuuuuuuuito!!!!!!!!!!!!

    Bjs!

  4. Ana sou muito sua fã,adoro o seu programa.essa receita e simplesmente um crime,te adoro e fique com DEUSSSSSS
  5. katia tavares says:
    Ana ,uma ótima pascoa pra você,toda família e a equipe do Mais Você.Adorei o bolo da Roberta Sudbrack,foi uma das opções de sobremesa da pascoa.Minha família adorou.Fez muito sucesso.Bjsssss e saúde a todos!!!!!
  6. marcilia says:
    fiz este bolo ficou uma delicia!!!!!!!!!!!!!!!!
  7. Parabens
  8. joselma says:
    ana maria eu gostaria de saber como fazer uma festinha de 15 anos pra minha filha com essas suas receitas maravilhosas,quero fazer um bolinho pra comemorar ,não posso gastar muito ,mais não vou deixar essa data maravilhosa passar em branco,bjs,mim ajude!
  9. tayane raquel says:
    Fiz esta receita logo após sua exibição no programa Mais Voce. É supreendente o sabor é inexplicável o resultado. E como se estivesse nas nuvens e comendo um petit gateau gigante. Parabéns Roberta Sudbrack.
  10. RUTE MARIA DE SENA says:
    BOA TARDE,
    QUANDO VI O JEITO QUE FICOU O BOLO, ME APAIXONEI E MAIS AINDA VENDO ATITUDE DE ANA, DISSE LOGO DEVE SER UMA DELÍCIA.
    AGORA CONSTATEI, COM OS COMENTÁRIOS DAS AMIGAS ENTENDIDA DE CULINÁRIA E DE DEGUSTAÇÃO.
    DEVE SER UMA DELÍCIA MESMO.
    UM BEIJÃO A TODAS

Speak Your Mind

*