Brusqueta



Receita de Brusqueta do artista plástico Diogo no programa Rango Bom do Futura.

Ingredientes

  • 150 g de azeitona preta sem caroço e picada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes alho
  • molho de tomate
  • 3 tomates sem semente e picados
  • 1 pão baguete inteiro dormido e cortado em fatias
  • 1 manjericão fresco
  • azeite
  • pimenta em grão

Modo de Preparo

Regue uma travessa com azeite. Coloque as fatias de pão. Regue com bastante azeite por cima. Leve ao forno pré-aquecido (temperatura médio para baixo), e deixe por 3 a 5 minutos. Fica levemente dourado.

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Esfregue o dente de alho nas torradas para pegar o sabor. Adicione o molho de tomate em cima de cada uma, como se fosse pizza. Tempere com pimenta do reino ralada na hora, coloque os pedacinhos de tomate, azeitona preta picada, o manjericão fresco e termine colocando o parmesão ralado.

Leve ao forno novamente por 3 a 5 minutos, mais ou menos o tempo em que o queijo vai derreter e gratinar.

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