Arquivo para 'Pratos do Nordeste'

Bobó dos três irmãos

Postado em 28. jul, 2011 por .

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Receita de Bobó dos três irmãos dos irmãos Gonzaaga no programa Terra de Minas. Ingredientes – massa 100 g de tomate 100 g de cebola 50 g de pimentão verde Coentro a gosto 500 g de mandioca ralada 150 ml de leite de coco – caldo 100 g de tomate 100 g de cebola 50 g [...]

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Café da Manhã Nordestino – Tapioca, Cuscuz e Cartola (Estrelas)

Postado em 21. fev, 2011 por .

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Receita de Café da Manhã Nordestino (tapioca, cuscuz e cartola) preparado pela Elba Ramalho no Estrelas da Angélica do dia 19 de fevereiro de 2011. Ingredientes – Cuscuz 1/2 (meia) embalagem de flocos de fubarina ou milho 1 xícara de chá de água 1/2 (meia) colher de sobremesa de sal (sal a gosto) cuscuzeira (panela [...]

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Vatapá de Frango

Postado em 02. fev, 2011 por .

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Receita de Vatapá de Frango da chef Benê no programa Sabor e Vida. Ingredientes 2 pacotes de pão de forma sem casca 500 ml de leite de coco 2 cebolas picadas 3 dentes de alho 50 ml de azeite de oliva 15 ml de azeite de dendê 2 pimentões verdes picados 2 pimentões vermelhos picados [...]

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Bolo tradicional pernambucano

Postado em 22. nov, 2010 por .

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Receita de Bolo tradicional pernambucano do chef André Palma apresentado no Manhã Maior da Rede TV. Ingredientes 500 gramas de trigo 500 gramas de açúcar refinado 400 gramas de manteiga 250 gramas de ameixa seca sem caroços 250 gramas de frutas cristalizadas 150 gramas de passas brancas 150 gramas de passas escuras 500 gramas de chocolate em [...]

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Baião de Dois

Postado em 09. out, 2010 por .

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Receita de Baião de Dois do chef André Palma no Manhã Maior da Rede TV. Ingredientes 1 kg de carne de charque (também conhecida como carne seca) ½ kg de feijão de corda 2 cebolas grandes Cheiro verde 300 gramas de queijo coalho 200 ml de azeite de oliva 3 dentes de alho amassados 100 [...]

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Receita da moqueca de camarão do Yemanjá

Postado em 04. set, 2010 por .

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Receita da moqueca de camarão do Yemanjá do Rede Bahia Revista afiliada da Globo. Ingredientes do tempero 500g de tomate 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 maço de salsinha 1 maço de cebolinha 2 cebolas Cominho a gosto Sal a gosto Pimenta malagueta a gosto Modo de preparo do tempero Bata todos [...]

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Moqueca Baiana (Estrelas)

Postado em 18. abr, 2010 por .

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Receita da Moqueca Baiana do chef Alex Atala no programa Estrelas da Angélica do dia 17 de abril de 2010. Ingredientes 400g de badejo 160g de tomate 40g de pimentão vermelho (cortado em tiras) 40g de pimentão amarelo (cortado em tiras) 40g de pimentão verde (cortado em tiras) 80g de cebola 1 talo de alho [...]

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Torta de Camarão (Futura)

Postado em 17. jan, 2010 por .

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Confira a receita de Torta de Camarão cantada pela Rita Ribeiro no Delícias Cantadas Camarão no canal Futura. Ingredientes 250 gr de camarão seco ou fresco, descascado 5 batatas inglesas, descascadas e picadas em cubinhos 1 cebola descascada e picada 2 tomates maduros, sem sementes, picados 1 pimentão verde, sem sementes. Cortado em tiras finas [...]

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Peixe Frito (Futura)

Postado em 16. jan, 2010 por .

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Receita de Peixe frito cantada por Rita Ribeiro no Delícias Cantadas Maranhão do canal Futura. Ingredientes 1 ½ kg de peixe (pescada, peixe-pedra, camurim, peixe-serra, xaréu, etc.) fatiado em postas Suco de 3 limões Sal a gosto Azeite vegetal para fritar 1 xícara de farinha de rosca, trigo ou farinha de mandioca peneirada Modo de [...]

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Caldeirada de Camarão

Postado em 15. jan, 2010 por .

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Confira a receita de Caldeirada de Camarão apresentada no Delícias Cantadas Maranhão do canal Futura. Ingredientes – Para a caldeirada 1 ½ kg de camarão lagosta fresco (camarão graúdo) sem pernas e cabeças 2 dentes de alho descascados e amassados 3 tomates sem pele e sementes, picados 2 cebolas médias, descascadas e picadas 1 pimentão [...]

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