Frango às Natas

Receita de Frango às Natas do programa Anonymus Gourmet do canal RBS.



Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 1 quilo e meio de carne de galinha
  • 1 copo de caldo de galinha
  • 4 cebolas pequenas
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 150g de queijo picado
  • 350g de creme de leite fresco (nata)
  • 100g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Meia xícara de farinha de rosca
  • Óleo para refogar
  • Farinha de rosca para a forma

Modo de Fazer

Em uma frigideira ou panela ampla, frite as batatas cruas previamente cortadas em cubos com 3 colheres (sopa) de óleo (não é preciso deixar fritar muito, é somente para pré-fritar). Retire as batatas e reserve.

Refogue a carne de galinha cortada em quadradinhos com mais um fio de óleo. Deixe dourar a carne e entre com o caldo de frango e as cebolas previamente cortadas em rodelas. Misture e aguarde até as cebolas ficarem macias e a carne completamente cozida.





Enquanto a galinha refoga, faça o molho branco: bata no liquidificador o leite, a farinha e o queijo picado. Com os ingredientes bem batidos, leve a mistura para outra panela e, no fogo, mexa sempre até engrossar. Com o molho branco pronto, desligue o fogo e misture o creme de leite fresco ou nata.

Misture o molho branco, o refogado de frango e as batatas. Misture tudo com cuidado.

Unte uma forma ou prato que vá ao forno com óleo e enfarinhe com a farinha de rosca. Coloque a mistura de frango com o molho e cubra com queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos. Sirva em seguida.

OBS: Pode acompanhar uma salada verde.

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14 Comentários

  1. carol 02/06/2011
  2. maria ivone conte 12/07/2011
  3. Márcia 14/07/2011
  4. DENISE 16/07/2011
  5. Lauriana Mello 22/07/2011
  6. Receitas da TV 24/07/2011
  7. . rosemeri 03/08/2011
  8. Thaís 05/08/2011
  9. leticia alves 06/08/2011
  10. Cisa Daronch 10/08/2011
  11. iVANA 11/08/2011
  12. MARIA JOSÉ DE LIMA FONTAN 31/08/2011
  13. Adriana 17/09/2011
  14. mariele 16/02/2012