Frango Assado de Padaria



Receita de Frango Assado de padaria do Chef Julio Cruz no Receita Minuto.

Ingredientes

Frango

  • 1 frango grande
  • 1 cebola em rodelas
  • ½kg mini batatas aferventadas
  • ½kg mini cebolas descascadas

Tempero

  • 1 copo (americano) vinho branco
  • 1 copo (americano) água
  • ½ copo (americano) óleo
  • 6 dentes alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (café) colorau
  • 6 ramos salsinha
  • 1 colher (sopa) sal
  • 2 folhas louro
  • 1 pimenta dedo-de-moça

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 gomos de lingüiça fresca sem pele
  • 2 dentes alho picados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) farinha de milho amarela em flocos
  • 4 mini cebolas inteiras descascadas

Modo de preparo

Publicidade Relacionada





Recheio

Doure a lingüiça no azeite junto com o alho. Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes. Misture muito bem e reserve.

Frango

Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia. Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apoie sobre as rodelas de cebola. Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por 50 minutos. Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem. Corte em pedaços e sirva junto com os legumes

Clique aqui e cadastre-se para receber as receitas publicadas no site por e-mail

2 Comments on "Frango Assado de Padaria"

  1. muito bom! Delícia. | 05/07/2012 at 11:54 pm |

    Gostei tanto que faço sempre.

  2. Armando Pires Pinho | 18/05/2014 at 4:26 pm |

    Este frango e muito gostoso

Leave a comment

Your email address will not be published.

*