Massa de Crepe (Receita Rápida)



Confira a receita de crepe feita pela professora de gastronomia Rosilene Campolina no programa Bom Dia Minas da Globo, que mostra receitas rápidas para fazer no liquidificador.

Ingredientes

Massa

  • 2 (dois) ovos
  • 1 (uma) colher de sopa de manteiga
  • 1/2 (meia) xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 (uma) xícara de chá de leite (250mL)
  • gotas de baunilha (ou essência de baunilha ou rum)
  • 1 (uma) colher de sopa de açúcar
  • 1/2 (meio) limão (para tirar o cheiro de ovo)
  • 1 pitada de sal

Recheio

    • queijo
    • presunto
    • ou como você quiser

    Modo de Preparo

    Primeiro pingue umas gotas do limão no ovo para tirar o cheiro (pode fazer isso até no omelete).

    Misture todos os ingredientes da massa num liquidificador, colocando o leite por último. Bata até ver que misturou bem, é rápido. Se quiser pode deixar descansar alguns minutos na geladeira.

    Aqueça uma frigideira e deixe em fogo alto (use uma frigideira antiaderente pois você não irá usar manteiga nem óleo). Para tirar a massa de crepe do liquidificador use uma concha como medida, fica mais fácil. Quando derramar a massa na frigideira, de uma mexida na panela para que a massa cubra todo o fundo dela e a crepe fique uniforme e fino.

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    Foto – espalhando a massa uniformemente no fundo da frigideira
    crepe rapido bom dia minas

    Quando começar a dourar nas bordas é que está ficando bom, comece a tirar pelas bordas para poder virar a massa, se estiver no ponto certo ela desgruda com facilidade. Enquanto vai dourando o outro lado você já pode colocar o recheio de queijo e presunto, pois assim o queijo dá uma derretida. Coloque quantas fatias quiser.

    Você pode inventar qualquer recheio, mas lembre-se, se for crepe doce você precisa remover a massa da frigideira e rechear fora dela.

    OBS: Não deixe a frigideira muito quente senão a massa dará bolhas.

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    Comments

    1. Alessandra says:
      qui bom (y)
      eu provei e gostei .-.,
    2. Lívia Santos says:
      Adorei as crepes! Fiz com varios recheiros sugeridos pela chef Rosilene Campolina e são todos deliciosos e muito fácil e fazer! Abração, Lívia, S.P
    3. horrivel, muito ruim pena que acreditei
    4. susete says:
      vouv tenta

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