Mousse de Laranja



Receita de Mousse de Laranja do Edu Guedes.

Ingredientes

  • 1 xícara de leite condensado light
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 xícara de creme de leite light
  • 2 colheres de sopa de gelatina incolor
  • ½ xic de água

Calda

  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de amido

Casca para enfeite

  • Casca de uma laranja cortada bem fininha
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de açúcar

Modo de Fazer

Hidratar a gelatina na água.

No liquidificador misture o leite condensado, o suco de laranja e o creme. Aquecer a gelatina e adicione também. Bata por uns 3 minutos. Depois coloque numa taça ou na própria casca da laranja. Deixe de 2 a 3 horas na geladeira para endurecer.

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Calda

Numa panela misture os ingredientes e aqueça até engrossar. Tirar a espuma caso se forme.

Cascas

Colocar as cascas de laranja em uma água fervendo por 10 segundos para tirar o amargo. Reservar.

Numa outra panela, reduzir a uma ¼ o suco com o açúcar (deixe de 10 a 15 minutos). Colocar as cascas da laranja (cortada em tirinhas ou ralada) e deixar ferver por 30 segundos. Deixe esfriar.

Para servir tire a mousse da geladeira e coloque a as raspas da casca da laranja por cima.

Rende 5 porções

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3 comentários em “Mousse de Laranja”

  1. eu gosto muito das suas receitas pode fazer mais e postar

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