Pamonhas

Receita de Pamonhas do chef Francesco Tarallo no programa Olha Você do SBT.

Ingredientes

• 20 espigas de milho (reserve duas palhas para cada pamonha)
• 1 1/2 (um e meio) kg de açúcar
• 4 xícaras de chá de água

Modo de fazer 

Separe o milho do sabugo. Depois moa os grãos com água para separar o bagaço do caldo do milho. Quando o caldo estiver separado, adoce com o açucar, e, com auxílio de um funil, encha os saquinhos que já devem estar costurados. Feche os saquinhos e coloque para cozinhar em água fervendo por aproximadamente 1 hora ou até que as pamonhas fiquem bem firmes.

Rende 20 pamonhas.