Rolê de frango com casca de manga



Receita de Rolê de frango com casca de manga do Cozinha Brasil da TV Brasil.

Ingredientes 

  • 500g de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • 1/2 (meia) unidade de limão
  • 100g de toucinho em fatias
  • 1 unidade de casca de manga em tiras

Molho

  • 1 colher de sopa de casca de manga picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara de chá de manga picada
  • noz-moscada a gosto
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

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Corte o peito de frango em filés e tempere com alho, sal e limão. Abra os filés, coloque uma fatia de toucinho sobre cada um, enrole e envolva-os com tiras de casca de manga e prenda com palito de dente.

Leve ao forno para assar em uma travessa untada. Sirva com o molho de manga.

- Molho

Junte todos os ingredientes numa panela e deixe cozinhar até formar um molho.

Dica: Para o frango pegar bem o gosto dos temperos, após temperá-lo deixe-o por meia hora na geladeira.

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