Torta do Zé (Torta de Camarão, Estrelas)



Receita da Torta do Zé, a Torta de Camarão da atriz Bete Mendes no Estrelas da Angélica do dia 23 de abril de 2011.

Ingredientes

– Massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 200 g de queijo minas ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

– Recheio

  • 1 kg de camarões médios limpos e cozidos
  • 1 pote de massa de tomate
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • azeite extra virgem a gosto
  • sal a gosto

Modo de Fazer

Em um liquidificador coloque o leite, os ovos, uma pitada de sal, o óleo e o queijo minas (dá corpo à massa), bata tudo. Quando tiver misturado bem, adicione as duas colheres de sopa de queijo parmesão, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó, bata mais um pouco. Desligue quando estiver bem misturado.

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Em uma panela no fogo coloque óleo, um pouco de azeite (para dar sabor) e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, adicione o alho e a cebola, mexa um pouco e adicione os camarões para darem uma dourada. Quando tiver dado uma douradinha, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por 10 minutos.

Em um pirex de vidro adicione um pouco de azeite e espalhe-o virando o pirex para os lados, depois coloque um pouquinho de farinha de aveia (para  untar). Em seguida derrame a massa no fundo do pirex (dois dedos de massa), adicione todo o camarão da panela e cubra-os com mais massa do liquidificador. Polvilhe queijo parmesão por cima, para ficar douradinho. Leve ao forno quente (pré-aquecido) por 40 minutos.

OBS: Outros recheios que podem ser usados na torta: queijo e presunto, berinjela, atum, carne moída, ou até doce (compota de doces).

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11 comentários em “Torta do Zé (Torta de Camarão, Estrelas)”

  1. minha mae adorou a receita, soh q ela nem fez ainda… ela soh leu, eu tenho 4 anos…

  2. como comprar o livro da s receitas da angelica em curitiba no pr. isto e de dar agua na boca antes de fazer.

  3. Aprovadíssima! Como todas as receitas apresentadas no Estrela. Abrçs.

  4. Esta torta é muitíssimo boa, estou fazendo hoje pela segunda vez. Recomendo….HHHuuuuummmmm!!!!

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