Torta do Zé (Torta de Camarão, Estrelas)



Receita da Torta do Zé, a Torta de Camarão da atriz Bete Mendes no Estrelas da Angélica do dia 23 de abril de 2011.

Ingredientes

- Massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 200 g de queijo minas ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

- Recheio

  • 1 kg de camarões médios limpos e cozidos
  • 1 pote de massa de tomate
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • azeite extra virgem a gosto
  • sal a gosto

Modo de Fazer

Em um liquidificador coloque o leite, os ovos, uma pitada de sal, o óleo e o queijo minas (dá corpo à massa), bata tudo. Quando tiver misturado bem, adicione as duas colheres de sopa de queijo parmesão, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó, bata mais um pouco. Desligue quando estiver bem misturado.

Publicidade Relacionada



Em uma panela no fogo coloque óleo, um pouco de azeite (para dar sabor) e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, adicione o alho e a cebola, mexa um pouco e adicione os camarões para darem uma dourada. Quando tiver dado uma douradinha, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por 10 minutos.

Em um pirex de vidro adicione um pouco de azeite e espalhe-o virando o pirex para os lados, depois coloque um pouquinho de farinha de aveia (para  untar). Em seguida derrame a massa no fundo do pirex (dois dedos de massa), adicione todo o camarão da panela e cubra-os com mais massa do liquidificador. Polvilhe queijo parmesão por cima, para ficar douradinho. Leve ao forno quente (pré-aquecido) por 40 minutos.

OBS: Outros recheios que podem ser usados na torta: queijo e presunto, berinjela, atum, carne moída, ou até doce (compota de doces).

Comentários

  1. gabriel disse

    minha mae adorou a receita, soh q ela nem fez ainda… ela soh leu, eu tenho 4 anos…

  2. jacira ribas deconto disse

    como comprar o livro da s receitas da angelica em curitiba no pr. isto e de dar agua na boca antes de fazer.

  3. Simone Dietrich K. Domingos disse

    Aprovadíssima! Como todas as receitas apresentadas no Estrela. Abrçs.

  4. Marli disse

    Fiz com recheio de queijo, ficou uma delícia. Obrigada a Bete pela receita.

  5. Andreia disse

    Esta torta é muitíssimo boa, estou fazendo hoje pela segunda vez. Recomendo….HHHuuuuummmmm!!!!

Trackbacks

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *