Torta Gaúcha de Sardinha

Receita de Torta Gaúcha de Sardinha do programa Anonymous Gourmet.



Ingredientes

  • 250g de pão
  • 1 litro de água
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 ovos
  • 3 latas de sardinha com o óleo
  • 2 latas de ervilha
  • óleo para refogar e untar a fôrma

Modo de Fazer

Corte o pão em pedaços. Pode ser pão francês, pão de sanduíche e até o pão dormido. Arrume os pedaços de pão em um recipiente e cubra com a água. Deixe o pão de molho na água.

Enquanto isso prepare um refogado. Frite a cebola bem picada em um pouco de óleo. Quando a cebola começar a amolecer, entre com a massa de tomate. Mexa bem.





Esmague a sardinha, com o óleo, e misture as ervilhas com cuidado. Acrescente ao refogado. Misture tudo, deixe cozinhar por 10 minutos e desligue o fogo. Deixe reservado.

Retire o pão da água e passe por uma peneira. Adicione o pão, agora peneirado e seco, ao refogado. Junte também os ovos previamente batidos. Mexa e ligue o fogo novamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Arrume tudo em uma fôrma previamente untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido, forno médio, por 40 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e leve para a geladeira.

OBS: Pode servir quente ou fria, mas ela é melhor servida gelada!

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2 Comments

  1. arlete 08/08/2011
  2. Regina 13/09/2011