Trufa de Morango



Receita da trufa de morango da chocolatier Dalva Zanforlin no programa Dia a Dia da Band.

Ingredientes

  • 18 a 20 morangos limpos bem secos
  • 500g de chocolate ao leite derretido para banhar (pode ser meio amargo também)

– Trufa de chocolate branco

  • 500g de chocolate branco derretido
  • 120ml de creme de leite (pode ser com soro ou sem, não tem problema)
  • 1 colher (café) de aroma de morango

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes (chocolate branco derretido ainda quente, creme de leite e aroma de morango), mexa bem e leve à geladeira por 8 a 12 horas. Tem que deixar esse tempo para ficar com consistência de massinha de criança.

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Depois retire da geladeira, abra as porções da massa (passando um pouquinho de manteiga nas luvas) e envolva os morangos (sem folhas e sem cortar eles, nem pode estar molhado!), modele bem (enrolando com as mãos até envolver o morango completamente). Depois que envolver todos os morangos com a massa, leve-os à geladeira por 1 hora . Para terminar  banhe no chocolate derretido.

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19 comentários em “Trufa de Morango”

  1. muito bom quero comer ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++muito+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++é d +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

  2. eu não consegui fazer a receita… a massa não deu liga, e na hora de banhar no chocolate derretia…..

  3. Olá bom dia,gostaria de saber se o chocolate p banhar é o fracionado ou ao leite ,sabe amo suas receitas e o programa é demais vale a pena assistir ,quem não assiste ,perde beijus no coração…

  4. olha! essa mistura icluindo o chocolate derretido????? que e para levar a geladeira as 6 à 8 hs eu nao entedi explique direito ok!

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