Abacaxi recheado

Receita de Abacaxi recheado do Anonymus Gourmet do canal RBS TV.

Ingredientes

  • 1 xícara e meia de abacaxi picado em cubos
  • 1 xícara e meia de maçã verde picada em cubos
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara e meia de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de passas de uva
  • meia xícara de castanhas do Pará moídas
  • 250g de maionese
  • meia xícara de iogurte natural
  • fios de ovos
  • cerejas

Modo de Fazer

Comece cortando o abacaxi ao meio, remova o miolo deixando as cascas com abacaxi em formato canoinhas, para poder rechear.

Em um pote misture a maionese com o iogurte. Adicione sal e pimeta e mistura. Deixe reservado.

Em uma vasilha coloque o frango, a cenoura, as azeitonas, o abacaxi, passas, maçã e castanhas. Misture tudo e adicione a maionese e o iogurte. Mexa mais e coloque dentro das cascas de abacaxi. Enfeite com fio de ovos e cerejas.


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