Abóbora crocante

Receita de abóbora crocante com pó para molho branco e requeijão apresentada pela Rosaura Fraga na TV Pampa.

TV Pampa é uma rede de televisão estadual de Porto Alegre fundada em 1980. Atualmente conta com quatro emissoras próprias em Porto Alegre, Pelotas, Santa Catarina e Carazinho. Já foi afiliada da Manchete, da Record, da RedeTV e do SBT. Atualmente pertence à TV Novo Tempo.

Passo a passo para fazer abóbora crocante

Passo a passo para fazer abóbora crocante

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora cortada em cubos (pescoço da abobora ou moranga)
  • 2 xícaras de folhas de espinafre cru e picadas
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • ½ (meia) xícara de água

Molho branco

  • 1 envelope de pó para o preparo de molho branco
  • 3 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo de requeijão cremoso

Complemento

  • 3 colheres de sopa de pedacinhos de manteiga
  • ½ (meio) pacote de batata frita de forno

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o óleo e frite a cebola ligeiramente. Adicione a abóbora, o caldo de galinha e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar, sem desmanchar. Abra a tampa e deixe a água evaporar.

Em um refratário untado, coloque metade da batata frita de forno, a abóbora, o espinafre, depois a outra metade de batata. Cubra com molho branco e pedacinhos de manteiga.

Leve ao forno para gratinar.


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