Receita do Alfajor do Programa Estrelas da Angélica

O alfajor é um doce muito famoso aqui na América do Sul. Argentina e Uruguai produzem alguns que são extremamente deliciosos. Felizmente, hoje temos uma receita que você pode preparar em casa. Veja como fazer o alfajor do Programa Estrelas, da apresentadora Angélica. Desta forma, você ainda economiza, uma vez que os preços cobrados aqui no nosso país são bem carinhos.

Veja como prepara o Alfajor do Programa Estrelas

Alfajor do Programa Estrelas

A receita foi feita no programa pela atriz Priscila Fantin. Os ingredientes que você vai precisar para replicar em casa são os seguintes:

  • 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 9 gemas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 500 gramas de amido de milho (popularmente conhecido como maizena)
  • Doce de leite, creme de chocolate, goiabada ou o outro doce de sua preferência para usar no recheio
  • Coco ralado

Para preparar, siga os seguintes passos:

 

Com o auxílio de uma batedeira bata bem a manteiga e o açúcar, até formar uma espécie de “areia”. Adicione as gemas e volte a bater até misturar bem.

Em uma tigela à parte misture o fermento e o amido de milho. Depois vá adicionando esta mistura do fermento com o amido de milho a mistura do açúcar, gemas e manteiga. Mexa bem.

Coloque a massa em um tábua e com auxílio de um rolo de massa estique suavemente. Pegue um cortador ou então um copo mesmo se você não tiver um cortador e corte rodelas da massa. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 3 minutos, até eles estarem cozidos, mas não dourados.

Depois basta recheá-los com o doce de sua preferência fazendo uma espécie de “sanduichinho”. Para finalizar, com o alfajor já pronto passe a parte do recheio no coco ralado e sirva!

Caso tenha alguma dúvida sobre a receita, basta assistir ao vídeo.