Arroz à Parmegiana

Receita de Arroz à Parmegiana do Anonymus Gourmet.

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 1 xícara (cafezinho) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 copo de caldo de carne
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 copos de arroz
  • 300g de queijo picado ou ralado grosso
  • 2 copos de água fervente
  • Óleo ou azeite

Modo de Fazer

Faça primeiro o molho de carne, refogue a carne moída na frigideira com fio de azeite ou óleo. Adicione o molho de soja (para dourar a carne), e quando estiver ficando dourada, peneire a farinha de trigo por cima. Misture e deixe cozinhar.

Em um liquidificador bata os tomates com uma cebola, a massa de tomate, o caldo de carne, o açúcar e o suco de laranja. Quando terminar, junte essa mistura na carne refogada anteriormente. Misture e deixe o molho pegar na carne.

Unte um tabuleiro com óleo, faça uma camada de arroz (1 copo de arroz cru), em seguida faça a camada com o molho de carne moída. Adicione mais uma camada de arroz (1 copo). Para terminar adicione queijo picado. Quando terminar, adicione a água fervente, espalhando por todo tabuleiro.

Leve ao forno médio (para baixo) por 40 minutos. O tempo dependerá do forno. Vai estar pronto quando o arroz estiver macio.


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