Arroz Biro Biro (Estrelas)

Receita de Arroz Biro Biro do chef Ravioli e Lulu Santos no Estrelas da Angélica do dia 28 de setembro de 2012.

Ingredientes

  • 1/2 (meio) Kg de arroz cozido (pode ser arroz do dia anterior)
  • 100 g de manteiga (meia barra)
  • 2 dentes de alho
  • 6 ovos
  • 1 xícara de batata palha
  • 1 pote de salsinha
  • 6 a 8 tiras de bacon
  • azeite extra virgem a gosto

Modo de Fazer

Comece fritando o bacon no azeite ou óleo. Depois corte em cubinhos e separe.

Frite os ovos na manteiga e adicione um pouquinho de azeite (para não deixar a manteiga queimar). Adicione sal a gosto. Quando estiverem fritos adicione o alho e o bacon preparado anteriormente, e mexa. Adicione o arroz, as batatas e a salsinha, mexa mais um pouco e deixe esquentar, se precisar adicione um pouquinho mais de manteiga.

Sirva.

Pode decorar com ovo cozido e pimenta vermelha.


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