Arroz com Alho Poró

Receita de Arroz com Alho Poró apresentada no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de creme vegetal (margarina)
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara de chá e meia de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras de chá de água fervente
  • 1 colher de chá de sal
  • 200 g de queijo-de-minas frescal cortado em cubos
  • 1 xícara de chá e meia de maionese
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

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Modo de preparo

Coloque uma panela no fogo médio com uma colher de sopa de creme vegeral, adicione a cenoura e o alho-poró. Deixe refogar por 3 minutos, tire e deixe reservado.

Nesta mesma panela em fogo médio adicione o restante de creme vegetal com cebola e alho, deixe refogar. Adicione o arroz e refogue por 3 minutos, adicione água, sal e cozinhe, tampando parcialmente a panela. Deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente os legumes refogados no início e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até secar.

Para finalizar acrescente o queijo e maionese e misture. Jogue a salsinha para decorar.


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