Arroz Doce

Receita de Arroz Doce do chef Francesco Tarallo no Olha Você do SBT.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz agulhinha
  • 4 xícaras de chá de água
  • sal a gosto
  • 4 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Casca de limão
  • Casca de laranja
  • Canela em pau
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Canela em pó
  • Cravo da Índia
  • ½ (meia) xícara de chá de amêndoas

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com a água e sal. Antes de amolecer, adicione o leite aquecido e continue cozinhando até o arroz ficar bem mole. Acrescente o leite condensado, o açúcar, as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela em pau. Junte as gemas já passadas na peneira e diluídas em um pouco de leite, mexendo bem. Acrescente a manteiga e cozinhe mais um pouco em fogo brando. Retire do fogo, divida em taças e polvilhe com canela em pó.

Como complemento, coloce as amêndoas tostadas e o cravo da Índia.

Rende 8 porções.


1 comentário em “Arroz Doce”

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