Arroz e feijão

Receita de arroz e feijão com cebola, bacon, alho apresentada pelo chef Francesco Tarallo no Olha Você do SBT. Rende 6 porções.

O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.

Passo a passo para fazer o arroz e feijão

Passo a passo para fazer o arroz e feijão

Ingredientes

– Arroz

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • ¼ (um quarto) de xícara de cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 xícaras de arroz
  • 3 ½ (três e meia) xícaras e água
  • Sal a gosto

Feijão

  • 1 kg de feijão
  • 8 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • ½ (meia) xícara de bacon picado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1/3 (um terço) xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo

Arroz

Comece lavando e escorrendo o arroz.

Coloque em uma panela o óleo e refogue o alho com a cebola. Adicione o arroz e coloque sal a gosto. Adicione a água, aproximadamente 1 dedo e meio acima do arroz. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.

Feijão

Lave o feijão e cozinhe com aproximadamente 3 dedos acima de água, por 40 minutos.

Em outra panela, coloque o óleo e o bacon, deixe fritar bem.

Depois acrescecente a cebola e o alho, coloque o feijão já cozido e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

No final acrescente o cheiro verde. Sirva com o arroz.


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