Arroz Piamontese

Receita de Arroz Piamontese apresentada pelo culinarista Alexandre no Programa Manhã Viva da TV Canção Nova.

Ingredientes

  • 750g de arroz pronto
  • 200g de queijo muçarela
  • 50g de champion
  • 1 cebola média
  • 300g de margarina
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 dentes de alho
  • salsinha a gosto
Arroz Piamontese
Arroz Piamontese

Modo de Preparo

Arroz

Prepare o arroz branco como costuma preparar normalmente e deixe reservado.

Molho

Em uma panela no fogo coloque a manteiga para derreter, acrescente a cebola, alho, farinha de trigo e mexa bem tudo para que a massa fique consistente e cozinhar. Vá acrescentando o leite aos poucos, quando terminar de adicionar o leite acrescente os tabletes de caldo de carne e o queijo. Misture tudo bem, coloque o creme de leite e mexa. Quando ver que engrossou adicione o arroz, cogumelos e queijo. Salpique salsinha por cima.

Sirva.


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