Arroz Piraju

Receita de Arroz Piraju apresentado no Sabor de Vida da TV Alterosa.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200g de bacon picado
  • 300g de carne de frango picado ( em cubinhos)
  • 300g de carne de porco picada ( em cubinhos)
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 cebolas picadas
  • 2 gomos de lingüiça calabresa em cubos
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de chá de glutamato monosodico ( Ajinomoto)
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto
  • 400g de mussarela em cubinhos

Modo de Preparo

Coloque óleo e bacon em uma panela grande e deixe fritar. Acrescente a  carne de porco e deixe fritar mais um pouco, junte o frango e a calabresa, deixe fritar e acrescente o alho, a cebola e o arroz. Frite mais um pouco e acrescente a água, o sal, o glutamato e metade do cheiro verde. Deixe cozinhar até a água secar, deixe descansar e acrescente a mussarela, no fundo mexendo sempre para ter queijo por toda a panela.

Decore com cheiro verde.


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