Arroz de Polvo e Camarão

Receita de Arroz de Polvo e Camarão apresentada pelo Chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 1 polvo grande
  • 1 kg de filé de camarão
  • 1L de leite de coco
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão picado (verde, amarelo e verm.)
  • Coentro picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de azeite
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

Limpe o polvo e o camarão.

Em uma panela de pressão coloque o polvo, adicione água até cobrir e deixe na pressão por 30 minutos. Tire e corte em pedaços. Deixe reservado.

Em uma panela coloque o azeite para esquentar, adicione a cebola, alho, pimentão e cheiro verde. Misture e deixe refogar. Adicione o polvo e o camarão, misture e acrescente o molho de tomate e arroz. Adicione sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até secar. Assim que secar e estiver cozido o arroz adicione o leite de coco e tomate picado, mexa e coloque mais cheiro verde e o creme de leite.

Sirva.


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