Arroz Tricolor

Receita de Arroz Tricolor do Olivier Anquier no programa da tarde da TV Record.

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 g de manteiga derretida
  • 2 colheres de café de açafrão em pó
  • ½ xícara de ervas frescas picadas
  • ½ xícara de molho de tomate temperado
  • 20 ml de azeite extra virgem
  • 400 g de mexilhão salteados com azeite para acompanhar

Modo de Preparo:

  • Divida o arroz em três partes iguais;
  • Misture a manteiga com o açafrão, junte uma das partes do arroz e reserve;
  • Frite o alho e a cebola no azeite, junte as ervas, misture outra parte do arroz e reserve;
  • Misture a última parte do arroz com o molho de tomate quente;
  • Monte em uma forma ou em aro as três partes de arroz e decore com os mexilhões.

Rende 4 porções


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