Arroz Tricolor

Receita de arroz tricolor apresentada pelo Olivier Anquier no programa da tarde da TV Record. Rende 4 porções.

O Programa da Tarde foi um programa de variedades da Rede Record transmitido de 2012 a 2015. Era apresentado pela Ana Hickmann, Britto Jr e Ticiane Pinheiro e trazia notícias do cotidiano, além de moda, culinária e entretenimento.

Passo a passo para fazer o arroz tricolor

Passo a passo para fazer o arroz tricolor

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 colheres de café de açafrão em pó
  • ½ (meia) xícara de ervas frescas picadas
  • ½ (meia) xícara de molho de tomate temperado
  • 20mL de azeite extra virgem
  • 400g de mexilhão salteados com azeite para acompanhar

Modo de Preparo

Comece dividindo o arroz em três partes iguais.

Em uma vasilha misture a manteiga com açafrão e junte uma das parte de arroz. Deixe reservado.

Em uma panela no fogo frite o alho e cebola com azeite, adicione as ervas e misture a outra parte do arroz. Deixe reservado.

A última parte de arroz misture com o molho de tomate quente.

Arrume as três partes de arroz em uma forma e decor com os mexilhões. Sirva.


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