Assado de bacalhau com grão de bico

Receita de assado de bacalhau com grão de bico, cenoura, batatas, vagens e dill apresentado pela culinarista Estela Whitaker no Manhã Gazeta.

Estela Whitaker é uma chefe de cozinha e culinarista apresentadora do programa Na Tigela da Estela no canal ClicTV UOL.

Passo a passo para fazer o assado de bacalhau com grão de bico

Assado de bacalhau com grão de bico

Ingredientes

  • 1kg de bacalhau cozido e desfiado
  • 2 xícaras de chá de grão de bico
  • 5 batatas cortadas em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 20 vagens cortadas em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de dill
  • 1 colher de sopa de tempero pronto
  • 3/4 (três quartos) de xícara de chá de azeite
  • 1 colher de café de pimenta do reino
  • 2 xícaras de chá de azeitonas pretas

Modo de preparo

Comece cozinhando separadamente o grão de bico, as batatas e vagens. Deixe no ponto al dente, pois irá cozinhar mais depois.

Misture todos os ingredientes com o bacalhau já cozido e desfiado.

Passe para uma assadeira e leve ao forno por 20min.

Sirva com arroz e salada verde.


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