Baba de Camelo

Receita de Baba de Camelo da advogada Anne no programa Rango Bom do Futura.

Ingrediente

  • 5 ovos
  • 1 latade leite condensado
  • 1 pacote de biscoito maria

Modo de Fazer

Comece colocando a lata de leite condensado para ferver por uma hora na panela no fogo. Coloque água até cobrir a lata. Quando terminar deixe esfriar.

Em um liquidificador triture os biscoitos maria. Com uma peneira, peneire o biscoito maria em uma vasilha para tirar os pedaços grossos. Reserve.

Depois do leite condensado esfriar, remova o doce de leite da lata e coloque em outra vasilha.

Separe as gemas das claras.

Peneire as gemas em cima do doce de leite. Para assim não cair aa película que envolve a gema. Bata com batedeira para misturar bem as gemas com o doce de leite.

Bata as claras com a batedeira até formar clara em neve. Depois que estiver em neve, misture-as na vasilha do doce de leite cuidadosamente, para não destruir as bolhas. Vai ficar com consistência de mousse. Quando terminar derrame essa baba em cima do biscoito maria que está na outra vasilha.

Leve ao freezer por 40 minutos. Se quiser mais duro, parecendo sorvete, deixe 1 hora.


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