Bacalhau à Portuguesa

Mesmo sendo um peixe caro, muitos brasileiros gostam de fazer um pequeno sacrifício de vez em quando para prepará-lo principalmente em datas especiais como a Semana Santa ou o Natal. Hoje, trazemos uma receita de bacalhau à portuguesa, que você pode preparar tanto nestas datas especiais como também no dia em que precisar fazer um almoço ou jantar especial.

O bacalhau é um peixe muito saudável e possui inúmeras maneiras para ser preparado. Ao contrário do que muita gente pensa, ele não dá muito trabalho para ficar gostoso. O trabalho maior acredito eu é justamente para tirar o sal, mas hoje em dia já é possível encontrar versões dessalgadas no supermercado.

Veja como preparar o bacalhau à portuguesa

Bacalhau à Portuguesa

Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são os seguintes:

  • 1 Kg de posta de bacalhau já limpo e sem sal
  • 4 batatas médias
  • 400g de brócolis
  • Pimentão amarelo e vermelho
  • 400g de cebola fatiada em rodelas
  • 4 dentes de alho fatiados
  • Azeitonas pretas a gosto
  • 100 ml de vinho branco
  • Azeite

Para preparar, siga os seguintes passos:

Limpe o lombo do bacalhau, tempere com alho, cebola e vinho branco e leve ao forno por 10 minutos.
Depois, na frigideira, refogue os pimentões, as azeitonas, a batata e o brocólis no azeite e junte o bacalhau com mais tempero (alho, cebola e vinho branco).
Entre 10 e 15 minutos está pronto. No fim pode polvilhar um pouco de salsinha.

2 comentários em “Bacalhau à Portuguesa”

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