Baguete de tomate picante

Receita de Baguete de tomate picante apresentado no programa Mulheres da TV Gazeta.

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 80g tomate seco (batido no liquidificador)
  • 180ml de água
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 10g pimenta seca calabresa

Recheio

  • 300g de berinjela refogada
  • 200g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Coloque os ingredientes da massa em uma vasilha. Misture tudo e divida em dois pedaços iguais. Boleie e cubra com plástico, deixe descansar por 10 minutos.

Depois abra a massa e coloque o recheio. Deixe descansar em uma vasilha com água e gelo, por 1 hora. Isso vai fazer a massa crescer. Retire e passe farinha de trigo. Arrume em uma assadeira untada. Faça pequenos cortes em cima, e leve ao forno 200ºC por 30 minutos.

Sirva.


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