Bambá de couve à mineira

Receita de bambá de couve à mineira com bacon e calabresas apresentada no programa Terra de Minas do canal Globo Minas. Serve 12 pessoas.

O programa Terra de Minas é uma revista cultural transmitida aos sábados para o estado de Minas Gerais na Rede Globo.

Passo a passo para fazer o bambá de couve à mineira

Passo a passo para fazer o bambá de couve à mineira

Ingredientes

  • 150 g de bacon
  • 2 linguiças calabresas
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho picada
  • Couve rasgada
  • Caldo de carne
  • 5 colheres grandes (colher de pau) de fubá
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo

Comece fritando bacon, depois a linguiça e em seguida acrescente o alho e a cebola. Mexa bem.

Quando a cebola estiver bem fritinha, coloque o tomate. Depois coloque um pouco de caldo de carne, já dissolvido em água. Pode ser de três a quatro conchas cheias.

Quando começar a ferver coloque o fubá diluido em um pouco de água, pra não empelotar.

Quando estiver fervendo, acrescente a couve e deixe cozinhar por 15 minutos.


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