Beijinho de Soja

Receita de Beijinho de Soja apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de soja
  • 6 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ (meia) xícara de chá de açúcar para modelar
  • 3 xícaras de chá de água filtrada

Modo de Fazer

Comece cozinhando a soja com as 3 xícaras de chá de água. Depois bata no liquidificador com a água do cozimento. Passe em uma peneira e coloque em uma panela no fogo o resíduo que ficou na peneira. Adicione o açúcar, a margarina e o coco ralado, mexa até desgrudar do fundo. Depois tire e coloque em um recipiente para esfriar.

Depois enrole em pequenas porções, passando um pouquinho de margarina na mão para facilitar. Passe no açúcar e sirva nas forminhas.

Rende 17 porções.


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