Bem casado de mandioca

Receita de Bem casado de mandioca apresentado pela Legiane Rigamonti no programa Alimente-se Bem do canal Futura.

Bem casado de mandioca

Ingredientes

– Massa

  • 4 ovos inteiros
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 (meia) xícara de chá de água filtrada
  • 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

– Recheio

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 (um quarto) de xícara de chá de talos de agrião
  • 1 xícara de chá de mandioca cozida e amassada
  • 1/4 (um quarto) de xícara de chá de groselha
  • 1/4 (um quarto) de xícara de chá de açúcar
  • 1/4 (um quarto) de xícara de chá de açúcar para polvilhar
Bem casado de mandioca
Bem casado de mandioca

Modo de Fazer

– Massa

Bata todos os ingredientes em uma batedeira até ficar homogêneo.

Unte uma forma de 30 cm com manteiga e enfarinhe ela, despeje o conteúdo da batedeira na forma. Quem quiser pode usar folha de papel manteiga para facilitar o corte do bem casado.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Depois de assar corte os bem casados com auxílio de cortador redondo.

– Recheio

Comece cozinhando o agrião com o açúcar em uma panela no fogo. Deixe reservado.

Em outra panela no fogo coloque a mandioca, groselha e o açúcar, mexa e quando começar a soltar do fundo da panela acrescente os talos de agrião cozidos anteriormente.

– Montagem

Recheie os bem casados. Pegue uma fatia de bem casado cortada, coloque uma colher do recheio, feche com outra fatia de bolo.

Bata no liquidificador o um quarto de xícara de chá de açúcar para ela ficar mais fina. Polvilhe em cima do bem casado.


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