Berinjela verão

Receita de berinjela verão com pimentão verde, amarelo e vermelho apresentada no programa Terra da Gente pelo cozinheiro Montone.

Terra da Gente é um programa que mostra a biodiversidade do Brasil e do mundo, produzido pela EPTV e transmitido nas áreas de Campinas, São Carlos, Ribeirão Preto e Sul de Minas.

Passo a passo para fazer a berinjela verão

Berinjela verão

Ingredientes

  • 1 Berinjela
  • 1/2 (meio) pimentão verde
  • 1/2 (meio) pimentão vermelho
  • 1/2 (meio) pimentão amarelo
  • Azeite
  • Alcaparras ou azeitonas verdes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Comece fritando as berinjelas no azeite e reserve em uma refratária.

Em separado triture os pimentões e a alcaparras ou azeitonas.

Coloque todos os ingredientes na frigideira que você fritou a berinjela e refogue.

Jogue este molho em cima da berinjela. Jogue salsinha para decorar e pedaços de pimentões.


2 comentários em “Berinjela verão”

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