Bifum de Camarão (Estrelas)

Receita de Bifum de Camarão da atriz Zezeh Barbosa no Estrelas da Angélica do dia 4 de maio de 2013.

Ingredientes

  •  500 g de Bifum (macarrão oriental de arroz)
  • 2 Kg de camarões médios frescos descascados e limpos (reserve as cabeças)
  • 1 gengibre médio picado em cubos pequenos
  • 4 cebolas grandes picadas em cubos pequenos
  • 1 maço de alecrim fresco
  • azeite extra virgem
  • molho de soja light (opcional)
  • 1 xícara de amêndoas fatiadas

Modo de Fazer

Coloque as cabeças de camarão em água fervendo e deixe fervendo para soltar o sabor do camarão na água. Quando tiver fervido suficiente, remova as cabeças peneirando e reserve a água.

Em outra panela no fogo coloque azeite até cobrir o fundo, adicione o gengibre e deixe fritar rapidamente e adicione o alecrim. Deixe murchar um pouquinho, remova o alecrim, e adicione a cebola e mexa bastante para dourar, se necessário adicione mais azeite. Quando tiver dourado adicione os camarões limpos, deixe cozinhar, é rápido, ele vai ficar rosadinho.

Coloque a água das cabeças de camarões para ferver em uma panela, quando estiver fervendo adicione o bifum para cozinhar e acordo com o descrito na embalagem. Quando cozinhar escorra a água.

Coloque as amêndoas para dourar no forno.

Depois misture os camarões com o bifum em uma panela.

Para servir coloque o bifum com camarão no prato e adicione amêndoas por cima.


1 comentário em “Bifum de Camarão (Estrelas)”

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