Biscoito de Aveia e Passas

Receita de Biscoito de Aveia e Passas apresentada pela Beth Teani no programa Feijão e Caviar da TV AParecida.

Ingredientes

  • 1 1/3 xícaras (um e um terço) de farinha integral (185g)
  • 1/2 xícara (meia) de farinha de aveia (60g)
  • 1/4 xícara (um quarto) de açúcar demerara (60g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara (meia) de manteiga (125g)
  • 1/3 (um terço) de xícara de passas (60g)
  • 1 ovo batido
Biscoito de Aveia e Passas
Biscoito de Aveia e Passas

Modo de Preparo

Coloque o forno para preaquecer a 190ºC.

Unte várias assadeiras com manteiga, é onde vai colocar os biscoitos para assar.

Em uma vasilha coloque farinha, farinha de aveia, açúcar, sal e fermento, misture tudo muito bem. Adicione a manteiga e amasse ela até misturar, vai ficar como migalhas de pão, é assim mesmo. Adicione as passas e misture. Adicione o ovo e misture mais, vai ficar uma massa macia.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com o rolo fazendo uma espessura de 0,3 cm. Usando um cortador redondo de 6 cm, corte os círculos na massa e coloque-os nas assadeiras dando espaço entre os biscoitos. Continue a abrir a massa e cortar até fazer todos os biscoitos.

Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos ou até dourar. Tire do forno e deixe nas assadeiras por alguns minutos. Remova e deixe em cima de uma grade de metal para esfriarem bem.


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