Bobó dos três irmãos

Receita de bobó dos três irmãos com camarões, leite de coco e mandioca, apresentada pelos irmãos Gonzaga no programa Terra de Minas.

O programa Terra de Minas é uma revista cultural transmitida aos sábados para o estado de Minas Gerais na Rede Globo.

Passo a passo para fazer o bobó dos três irmãos

Ingredientes

– massa

  • 100 g de tomate
  • 100 g de cebola
  • 50 g de pimentão verde
  • Coentro a gosto
  • 500 g de mandioca ralada
  • 150 ml de leite de coco

– caldo

  • 100 g de tomate
  • 100 g de cebola
  • 50 g de pimentão verde
  • Coentro a gosto
  • 150 ml de leite de coco
  • 500 g de camarões
  • Azeite de oliva a gosto
  • Azeite de dendê
  • sal a gosto (não é especificado o sal, você adiciona o quanto desejar)

Modo de Preparo

Comece preparando a massa, misture os ingrediente na panela e soque os ingredientes para amassar. Acenda o fogão e coloque mandioca ralada e leite de coco. Mexa sem parar, depois de 40 minutos a massa fica com consistência de creme.

Em outra panela, coloque todos os ingredientes do caldo e vá mexendo, até levantar fervura. Quando ferver, acrescente a massa, os camarões e um pouco de azeite. Assim que os camarões ficarem brancos, desligue e sirva.

Se quiser pode colocar um pouco de azeite de dendê no fim.

A dica é para comer com mandioca ralada frita, como se fosse batata palha.


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