Bolinho de arroz com legumes assado

Receita de Bolinho de arroz com legumes assado apresentada no Sabor de Vida da TV Aparecida.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 150g de espinafre
  • 1/2 (meia) abobrinha italiana pequena
  • 1/2 cebola
  • 1 folha de couve
  • 3/4 (três quartos) de xícara de arroz cozido
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (triture as sementes na hora em que for utilizar)
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó

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Modo de Fazer

Rale os legumes e a cebola em uma tigela. Corte a couve e abobrinha bem fininhos e adicione na tigela. Acrescente todos os outros ingredientes e no final o fermento.

Tire colherada da massa e coloque em uma assadeira untada, fazendo os bolinhos. Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno médio/forte ou até dourar.


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