Bolinho de Arroz

Receita de Bolinho de Arroz apresentada pela chef Carla Pernambuco no Brasil no Prato da FoxLife.

Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz branco (cozido al dente)
  • 2 colheres de sopa de ciboullete picada
  • farinha panco (para empanar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de leite
  • óleo (para fritar)
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Fazer

Coloque o arroz cozido na panela no fogo baixo com o leite. Deixe cozinhar um pouco sem parar de mexer para não grudar.

Em outra vasilha coloque o parmesão, ciboullete, fermento, requeijão, pimenta, sal e ovos. Misture tudo bastante e deixe reservado.

Quando o arroz estiver bom coloque em uma vasilha e adicione a mistura de parmesão preparada anteriormente. Misture tudo e deixe esfriar. Com duas colheres de sopa, vá dando formato nos bolinhos e passe na farinha para empanada.

Coloque óleo na panela e deixe fiquer bem quente. Frite os bolinhos e sirva.


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