Bolinho de Bacalhau

Receita de Bolinho de Bacalhau apresentada no programa Caminhos da Roça do EPTV.

Ingredientes

  • 300g de bacalhau dessalgado. cozido e bem desfiado
  • 450g de batatas cozidas com sal e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de cebola refogada em pouco azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeite quanto baste
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Misture o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado cmo as batatas cozidas, a cebola refogada e a salsa picada. Junte o ovo e misture mais um pouco. Coloque o azeite (mínimo de 1 colher de sopa) e verifique se a massa está úmida (se não estiver, adicione mais um pouquinho). Tempere com sal e prove.

Faça o formato do bolinhos com as mãos mesmo. Fireto no óleo a 180ºC.


4 comentários em “Bolinho de Bacalhau”

  1. gostei bastante, fiz para a páscoa e vou aindaf ritar hoje .,já fritei uns para experimentar. Delicioso. mui grata

  2. kkkkkkkkkkk, socorro!!! fiz tudo direitinho conforme receita, mas, nao deu certo. logo que coloquei no óleo quente, o bolinho se desintegrou! alguem pode me explicar pque isso aconteceu?
    obrigada,
    Dora

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