Bolinho de Feijoada

Receita de Bolinho de Feijoada apresentada no Programa da Palmirinha no FoxLife.

Ingredientes

– Massa

  • 2 dentes de alho
  • 20 mL de azeite
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de farinha de mandioca
  • 1 Kg de feijoada pronta (sem os ossos)
  • 1/2 (meia) xícara de p0lvilho azedo

– Recheio

  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 (meia) xícara de chá de bacon picado
  • 1 maço de couve cortado fininho
  • 500 g de farinha de rosca (para empanar)
  • óleo (para fritar)

Receitas da TV

Modo de Fazer

– Massa

Comece batendo a feijoada no liquidificador, deixe reservado.

Coloque azeite e alho em uma panela no fogo e refogue. Adicione a feijoada batida no liquidificador, adicione também o polvilho e a farinha de mandioca. Misture bastante até ver que está no ponto para enrolar, demora uns 10 minutos. Coloque em uma vasilha e deixe reservado.

– Recheio

Em uma panela no fogo frite o bacon, adicione o alho e mexa. Quando estiver douradinho adicione a couve e o sal. Misture e deixe reservado.

Montagem

Coloque uma pequena porção da massa na mão e abra. Coloque o recheio no meio e feche a massa formando uma bolinha. Passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.

Sirva.


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