Bolinho de Soja (Bolinho da Discórdia da Anamara)

Receita do Bolinho da Discórdia da Anamara (Maroca) do BBB10 no Estrelas da Angélica do dia 10 de abril de 2010.

Ingredientes

  • 2 xícaras de proteína de soja escaldada e escorrida
  • 1 xícara de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em um quarto (1/4) de xícara de chá de água)
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de coentro
  • 1 colher de sopa de corante (colorau) ou 1 colher de sopa de curry
  • farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • orégano a gosto
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Numa panela no fogo coloque uma colher de sopa cheia de manteiga, adicione a cebola e o alho e o tomate e deixe refogar um pouco. Depois coloque o pimentão picado e deixe refogar mais. Quando tiver refogado adicione a soja. Em seguida adicione o curry (ou o colorau), o caldo de carne, o orégano a gosto, a pimenta e o sal a gosto. Mexa tudo para pegar sabor, quando terminar desligue o fogo para esfriar a soja e você poder enrolar os bolinhos.

Espere uns 25 minutos para esfriar.

Coloque um pouco de farinha de trigo na mão, e depois, com uma colher coloque um pouco da soja. Jogue um pouco mais de farinha por cima e em seguida um pouco mais de soja. Enrole com as mãos dando uma apertada em todos os lados.

Coloque o óleo numa panela para esquentar, e enquanto vai enrolando comece a fritar os bolinhos. Deixe dar uma douradinha (o bolinho fica crocante), tire o bolinho e coloque numa travessa com papel toalha para escorrer o óleo.

Pronto, depois é só servir.

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