Bolinho Quatro Queijos

Receita de Bolinho Quatro Queijos da Sônia Roncatto no programa Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 300g de queijo prato
  • 300g de queijo fresco
  • 300g de queijo mussarela
  • 150g de queijo parmesão
  • 1 xicara de farinha de trigo
  • Orégano e cheiro verde a gosto

Para empanar

  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • água ou leite

Modo de preparo

Rale os queijos, adicione a farinha de trigo e misture tudo até ficar no ponto de enrolar sem rachar. Adicione o orégano e o cheiro verde. Enrole as bolinhas em tamanho pequeno.

Em uma vasilha bata os ovos com 1/2 copo de leite ou água. Passe as bolinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo morno.

Dicas: Não necessita de sal, os queijos já são salgados. Para facilitar na hora de ralar, deixe os queijos no freezer por 20 minutos.

Pode congelar o salgadinho sem fritar, mas antes deixe descansar por 12 horas para embalar.


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