Bolo caipira

Receita de bolo caipira com madioca cozida e coco apresentada no programa Mulher.com apresentada no canal TV Século 21.

TV Século 21 ou Rede Século 21 é uma emisora brasileira fundada em 1999 com sede em Valinhos, estado de São Paulo, e tem cobertura em 10 estados e 77 municípios do Brasil.

Passo a passo para fazer o bolo caipira

Passo a passo para fazer o bolo caipira

Ingredientes

  • 4 ovos caipiras
  • 1 prato de sobremesa de mandioca cozida
  • 1 xícara de chá de coco fresco ralado (ou coco em flocos desidratados sem açúcar – hidrate em 1/2 xícara de água)
  • 1 xícara de açúcar ou adoçante culinário
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca fina
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Comece batendo no liquidificador a mandioca cozida com os ovos até formar uma massa homogênea.

Passe para uma tigela e acrescente a farinha de mandioca, a manteiga e o açúcar, misture bem. Adicione o coco ralado e fermento e misture tudo.

Deixe descansar por uma hora.

Coloque em uma forma pequena untada com óleo e depois leve para assar em forno quente.


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