Bolo Casado com Pudim de Pão

Receita de Bolo Casado com Pudim de Pão da chef Rosaura Fraga na TV Pampa.

Ingredientes

– pudim de pão

  • 4 ovos
  • 2 pães tipo frances picadinhos com casca
  • 200 ml de leite de coco para umedecer o pão
  • 50g de coco ralado
  • 1 xícara de iogurte de coco
  • 1 lata de leite condensado

– Bolo

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 e ½ (uma e meia) xícara de farinha de trigo com fermento (controlar)
  • 1 xícara de chocolate em pó

Complemento

  • Calda de chocolate ( para sorvete)

Modo de preparo

Deixe o pão de molho no leite de coco por 30 minutos ou de um dia para o outro.

Bata os ingredientes do pudim em um liquidificador. Acomode aos poucos em forma de orifício central grande untada com manteiga.

Com um batedor manual bata os ingredientes do bolo. Coloque o bolo por cima do pudim.

Asse em banho maria por 1 hora.

Desenforme e sirva com a calda.

Rende: 10 porções.


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